信帆生物專業提供多酚氧化酶，產品質量穩定，*，確保銷售給客戶的產品是能夠符合質量標準,適合客戶要求的產品。本產品*，歡迎新老客戶前來咨詢訂購.

測定意義：                          

PPO（EC1.10.3.1）主要存在于動物、植物、微生物和培養細胞中，是一種含銅的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化產生醌，從而引起褐化，與果蔬加工、茶葉品質和組培等密切相關。

測定原理：

PPO能夠催化鄰苯二酚產生醌，后者在525nm有特征光吸收。

需自備的儀器和用品：

可見分光光度計/酶標儀、臺式離心機、水浴鍋、可調式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研缽、冰和蒸餾水。

試劑組成和配制：

提取液×1瓶，4℃保存；

試劑一×1瓶，4℃保存；

試劑二×1瓶，4℃保存；

試劑三×1瓶，4℃保存；

粗酶液提取：

1、收集細菌或細胞到離心管內，離心后棄上清；按照每500萬細菌或細胞加入1mL提取液，超聲波破碎細菌或細胞（功率20％，超聲3秒，間隔10秒，重復30次）；8000g 4℃離心10分鐘，取上清，置冰上待測。

2、稱取約0.1g組織，加入1mL提取液進行冰浴勻漿。8000g 4℃離心10分鐘，取上清，置冰上待測。

測定步驟：

1. 分光光度計或酶標儀預熱30min以上，調節波長至525nm，蒸餾水調零。
2. 樣本測定（在EP管中依次加入下列試劑）

37℃(哺乳動物)或25℃（其它物種）中準確水浴10min后，迅速放入冰浴中冷卻

充分混勻，5000g，常溫離心10min，收集上清，取200μL至微量石英比色皿或96孔板中，525nm處檢測測定管和對照管吸光度，計算ΔA=A測定-A對照。

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